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砂糖を摂取しても頭は働かない？脳のエネルギー源と糖質制限の真実 砂糖を摂取しても頭は働かないという事実について解説します。多くの人が「脳の唯一のエネルギー源はブドウ糖」と聞いたことがあるでしょう。しかし、これは誤解です。脳はブドウ糖以外にも...